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제한식이 두번째, six food. 여섯가지 음식에 제한을 하게 됩니다.
이번시간에는 식스푸드에 대해 알아보겠습니다. ​

글루텐프리, 데어리프리를 잘 견디신 분들은 다음 식이로 six food,

여섯가지 음식에 제한을 하시게 될텐데요 
첫번째는 마찬가지로 글루텐, 데어리는 여전히 끊어야하구요
그밖에 또 끊어야하는 음식으로 계란, 대두, 견과류, 해산물 중에서 갑각류, 

새우나 게와 같은 갑각류까지 끊는 것이 식스푸드 다이어트입니다.
   

 six food diet 
모든사람들이 이 알러지를 가지고 있는 것은 아니지만
TOP6에 해당하는 식품으로 여기기 때문에 이 음식을 제한하는 것이구요 

어떤 연구에 의해서 이런 식스푸드 다이어트를 살펴봤더니 

1/3은 1가지 음식에 알러지를 가지고 있었고 또 1/3은 두개이상, 또 1/3은 3개이상
알러지를 가지고 있었기 때문에 알러지 원인 물질,
과민성원인 음식을 찾기 위해서 이 식스푸드 제한식이를 권해드리는 것입니다. 

우유, 밀가구, 글루텐프리, 데어리프리에 대해서는 전편에서 설명을 드렸구요 

이제 그 다음이 계란, 대두, 견과류, 해산물 갑각류들 인데요 

계란을 끊는게 생각보다 어려울 수 있습니다. 

계란을 자체로 먹는 것도 당연히 끊어야 될 텐데요 계란이 입혀진 음식, 

예를들어 돈까스나 전 이런 튀김음식을 하기 위해서 튀김옷을 입히기 위해서는 
계란을 묻히거든요 뭔가 뭉치게 만들고 접착하게하는 음식이 계란이기 때문에 

만두소에 들어간다던지 소세지나 햄 이런데도 계란이 들어가는 경우가 많아서 

우유, 밀가루, 계란 이 세가지는 같이 있는 경우가 많이 있는 것 같아요. 
같이 있는 음식들은 이제 피해주시는게 좋겠고 

네번째 대두에 과민성이 있는분들이 상당히 많은데 
한국분들이 대두를 제한하는게 생각보다 어렵습니다.
첫번째 많이 먹는 음식중의 하나가 ​된장, 된장찌개 이거는 잠깐 멈춰주셔야 되구요 

그 다음에 두부도 안드시는게 좋을 것 같습니다. 

간장까지는 간장으로 살짝 간을 하는 정도까지는 어떻게 막을 수는 없겠지만 

콩을 그대로 많이 먹는게 된장하고 두부거든요 된장, 두부는 끊어주시는게 좋습니다. 

견과류같은 경우에는 제일 알러지 수치가 높은게 땅콩, 호두, 캐슈 
이런 순서이기 때문에 그나마 제일 빈도가 떨어지는게 아몬드라서 

우유대신에 아몬드를 권하게 되는거구요

해산물은 모든 해산물을 다 끊는 것이 아니라 새우와 조개, 게와 같은 

갑각류를 우선 끊어주시는 거구요 면역력을 높이고 염증을 낮추기 위해서는 

심해성 어류들 예를들어 고등어나 이런 음식들은 좋다고 되어 있습니다.

음식알레르기와 음식과민성 06 에서 계속 됩니다.